AbandonnerUn chien abandonne lorsqu'il délaisse la voie d'un gibier pour en suivre une autre. • AbatturesEmpreinte laissée par un cerf couché. • AboisUne bête est aux abois lorsque, sur le point de succomber, elle fait face aux chiens. • AboiementCri du chevreuil. Les chiens, quant à eux, parlent. • AccompagnéUn gibier est accompagné lorsqu'il se mêle à d'autres bêtes pour donner le change. • AccouerCouper le jarret d'un cerf sur ses fins (voir «servir»). • AccourcirRendre plus courte la laisse du chien. • AcculExtrémité d'un terrier ou d'une galerie où un gibier est repoussé par les chiens (et se défend). • AcharnerFaire manger à un chien de la chair du gibier auquel on souhaite le créancer afin de la lui rendre familière et de lui en donner le goût. • AffourageDépôt de nourriture, soit régulier soit durant la mauvaise saison, destiné à fixer le gibier à poil sur un territoire donné. • AffûtEndroit aménagé pour observer ou tirer le gibier. Par extension, mode de chasse faisant appel à un ou plusieurs affûts. • AgrainageVoir «affourage». • Aller au ventUn chien va au vent lorsqu'il marche la tête haute pour percevoir les effluves du gibier chassé. • Aller d'assuranceLe gibier va d'assurance lorsqu'il marche d'allure tranquille, sans crainte. • Aller de bon tempsUn chasseur va de bon temps lorsqu'il suit le gibier de près; dans ce cas, on dit également du gibier qu'il va de bon temps lorsqu'il vient de passer (dans le cas contraire, on dit qu'il va de hautes erres). • Aller d'effroiUn animal autre que le gibier chassé, surpris par le veneur, va d'effroi lorsqu'il est mis sur pied et s'enfuit. • AlluresFaçon de marcher des animaux. Sur les traces laissées au sol, distance entre les antérieurs et les postérieurs. Allures droites, allures d'un animal dont les pieds sont placés sur une même ligne droite. Allures croisées, d'un animal qui place ses pieds alternativement à droite et à gauche. • AmeuterTenir les chiens bien ralliés. • AndouillerRamifications des bois des cervidés, dont le nom varie selon leurs position sur les merrains. • AppeauInstrument permettant d'imiter le cri, le chant ou l'allure d'un gibier afin de l'attirer. • ApprocheMode de chasse consistant à débusquer le grand gibier (cerf, chevreuil, chamois, bouquetin, etc.) dans son cantonnement ou au gagnage. • Appuyer les chiensEncourager les chiens de la trompe et de la voix. • ArméUn sanglier bien armé est un sanglier aux fortes défenses. • ArmureCuir épais et coriace qui recouvre l'avant-main du sanglier. • Arrêt, arrêterUn chien arrête ou est en arrêt lorsqu'il s'immobilise en voyant ou en sentant le gibier. Il doit conserver l'arrêt jusqu'à l'arrivée du chasseur. • Arrières (Prendre les)Dans un défaut, rechercher avec les chiens la voie du gibier du côté d'où il est venu. • AssentimentOdeur laissée par un animal, qui frappe le chien et le précipite sur sa voie.

BabillardChien qui fait du bruit ou donne de la voix inutilement. • BalancerUn chien balance quand il hésite sur la voie à suivre. • BanderoleClôture amovible d'étoffes destinée à effrayer le gibier pour le cantonner dans une enceinte, ou au contraire l'empêcher d'y entrer. • BasVoir «mettre bas». • BattreUn gibier se fait battre lorsqu'il se fait traquer dans une enceinte sans vouloir en sortir. • BattueFait de parcourir un terrain pour y lever le gibier. • BaugeLieu où le sanglier aménage sa couche, en général au milieu d'un taillis. • Bête de compagnieSanglier d'un ou deux ans vivant en compagnie d'une laie suitée. • Bête noireSynonyme de sanglier. • Bête rousseSanglier de six mois à un an qui a perdu sa livrée de marcassin pour prendre une couleur rousse. • Billebaude (À la)Chasse à pied au hasard des voies rencontrées. • BizardeTête bizarde, tête de cervidé dont les bois présentent des anomalies. • BoisCornes caduques des cervidés, constituant la ramure. • BoucMâle du chamois. • Bouche (gueule)Entrées de terrier. • BouquinLièvre et lapin mâle. • BouquinagePériode des amours des lièvres. Un lièvre bouquine lorsqu'il court après les hases. • BoutisEmpreintes laissées par le boutoir d'un sanglier qui cherche sa nourriture dans la terre. • BoutoirExtrémité supérieure du groin d'un sanglier. • BrameCri du cerf en rut. La période du brame dure de la mi-septembre à début octobre. Synonyme de raire. • BrancheSynonyme d'andouiller. • BredouilleQualifie le chasseur qui revient sans avoir tué de gibier. • BréhaigneEn parlant du grand gibier, vieille femelle stérile. • BrocardChevreuil mâle. • BrochePremier bois du cerf ou du chevreuil, apparaissant à l'animal dans sa deuxième année. • BrosserLe cerf brosse quand il fait du bruit dans les branches avec ses bois. • BrossesTouffes de poil sur l'extérieur des membres postérieurs du cerf. • BroutJeunes pousses dont les cervidés sont friands au printemps; on parle de «bêtes de brout».

CantonnerMaintenir le gibier sur un territoire. • CapucinNom familier donné au lièvre à cause de la forme de capuchon de ses oreilles rabattues en arrière. • Casser la noisetteOn dit du sanglier furieux qui claque des dents «qu'il casse la noisette». • CendréePlomb de chasse de très petit calibre. • CervaisonPériode estivale durant laquelle le cerf est le plus gras. • ChandelierBois de cerf à larges empaumures, aux épois blanchis. • ChangeSubstitution d'une bête au gibier que l'on chasse. Les chiens qui collent à la voie, continuant à poursuivre la bête lancée, gardent le change; ceux qui l'abandonnent pour suivre une autre voie prennent le change. • ChaudronBattue en cercle concentrique; désigne également l'endroit où la laie met bas. • ChevillureUn des andouillers de la tête du cerf. • ChèvreFemelle du chamois. • ChevretteFemelle du chevreuil. • ChevrillardChevreuil de six mois à un an. • ChevrotineGros plomb de chasse. • Chiens courantsChasse aux chiens courants, mode de chasse dans lequel un chien de chasse dressé à cet effet est utilisé pour lever le gibier et le poursuivre. • CimierCroupe de cerf ou d'un autre cervidé. • CoffreEnsemble formé par les deux carrés et les deux poitrines (cage thoracique) du gibier abandonné aux chiens à la curée. • CoifferUn sanglier est coiffé par les chiens lorsque ceux-ci le prennent par les écoutes. • CompagnieBande de sangliers composée d'une laie, de ses marcassins et des jeunes de la portée précédente. • Cora) _Trompe de chasse; b)_ andouiller des cervidés. • CorniaudChien croisé entre un chien courant et une chienne d'arrêt, ou vice-versa. • CorsageCorps du cerf. • CouléePassage de gibier marqué par ses empreintes. • CoupTir atteignant son but. • CouronneUne des formes de l'empaumure d'un cerf. • Courre (Chasse à)Mode de chasse où l'on poursuit une bête déterminée (cerf, daim, chevreuil, sanglier, renard, etc.) à cheval avec une meute de chiens (synonyme de vénerie). • CréancerHabituer un chien à la chasse d'un gibier déterminé. • CrierAboyer, en parlant d'un chien lors de la chasse. • CrochetsZigzags que fait le gibier en fuyant. Canines de la laie. • CrottesExcréments du lièvre ou du lapin. • Cul levé (Chasse au cul levé)Chasse sans chien. • CuréeDistribution aux chiens de la partie du gibier qui leur est abandonnée.

Daguea)_ Premier bois des cervidés (broche) b)_ couteau de chasse. • DaguerDonner un coup de couteau à une bête de chasse. • DaguetCervidé à sa première tête, c'est-à-dire dans sa seconde année. • DaineFemelle du daim. • DaintiersTesticules de cerf. • DéboulerUn lièvre déboule lorsqu'il quitte soudainement son gîte pour prendre la fuite; tuer un lièvre au déboulé, tuer un livre qui sort ainsi du gîte. • DébucherUne bête de chasse débuche lorsqu'elle sort du bois. • DécantonnerPour un animal, quitter le territoire auquel il est habitué. • DécoudreUn chien est décousu par un sanglier lorsque celui_ci le blesse avec ses défenses tranchantes. Décousue: blessure occasionnée par les défenses du sanglier. • DéfautPerte de la trace d'un gibier. • DéfensesCanines de la mâchoire inférieure du sanglier mâle. • DéharderSéparer une bête de sa harde. • Dent dureUn chien a la dent dure lorsqu'il abîme le gibier qu'il rapporte. • DépouillerEcorcher une pièce de gibier. • DétournerFaire le tour d'une enceinte où est entré un animal, pour s'assurer qu'il n'en est pas sorti. • DevantsLe chasseur en défaut prend les devants lorsqu'il recherche la voie d'un animal en la coupant en avant. • Doubler ses voiesUne bête de chasse double ses voies lorsqu'elle revient sur sa trace pour tromper le chasseur voir « hourvari».

ÉcouerCouper la queue d'un chien. • ÉcoutesOreilles du sanglier. • ÉcuyerJeune cerf qui accompagne parfois un vieux cerf. • Empaumer (une voie)Bien suivre une voie. • EmpaumureEnsemble des andouillers des extrémités des merrains, et dont la disposition rappelle les doigts de la main. • EmpreintesTraces laissées sur le sol par le gibier. • EnceinteTout terrain de chasse, délimité ou non par une banderole, dont les limites correspondent en général à une traque. • EnfourchureMerrain formant une fourche. • EnleverEnlever les chiens, les arrêter et les remettre sur la voie. • Envelopper (un défaut)Prendre les devants et les arrières pour retrouver la trace du gibier. • ÉtagneFemelle du bouquetin. • Éterlou, éterleJeune chamois mâle ou femelle âgé d'un à deux ans. • ÉventerDéceler la présence par l'odorat: le gibier évente le chasseur, le chien évente le gibier.

FaonPetit de cervidé. • Ferme (Au)Un gibier est «au ferme» lorsqu'il fait tête aux chiens qui l'immobilisent. • FinancierLièvre de cinq ans et plus. • FinsLe gibier est sur ses fins lorsqu'il est sur le point d'être forcé. • Flâtrer (Se)Se dit du lièvre chassé qui s'arrête et se couche sur le ventre. • ForcerPoursuivre une bête de chasse avec des chiens et la prendre après l'avoir réduite aux abois. • Forlonger (Se)Le gibier qui prend beaucoup d'avance sur les chiens se forlonge. • Formea)_ Gîte du lièvre. b)_ En forme se dit d'un lièvre au repos. • FortEndroit où le grand gibier se retire pendant le jour. • FouetQueue du chien. • FouléesEmpreintes laissées par le grand gibier. • FrayerEn parlant d'un cervidé, frotter sa tête contre de jeunes arbres (frayoirs) pour débarrasser ses bois des peaux mortes qui les recouvrent. • FuirCourir, en parlant du gibier. • FuméesExcréments de cerfs. Leur forme fournit des indices sur l'âge, le sexe et l'état de l'animal. Les fumées peuvent être aiguillonnées, déliées, dorées, en bousard, en chapelet, en plateau, entées, en torches, formées, en grumelures, nouées, ridées... • FumetOdeur laissée par le gibier sur son passage. • FureterChasser le lapin en employant un furet.

GagnageTerrains cultivés, prés ou clairières où le gibier va chercher sa nourriture à la tombée de la nuit: aller au gagnage. • GardesLes deux ergots que le sanglier a au-dessus du pied, en arrière de la jambe. • GarenneLieu d'habitat du lapin. • GîteEndroit où le lièvre se repose le jour. • GorgeUn chien qui crie bien a une belle gorge, il est bien gorgé. • GouttièresSillons longitudinaux sur les merrains des cervidés; les gouttières des vieux animaux sont plus profondes. • Grand vieux cerfCerf d'une dizaine d'années, en général à son apogée. • Grand vieux sanglierSanglier de plus de sept ans. • GrêleLe plus haut ton de la trompe de chasse: sonner du grêle (contraire: gros ton). • GrèsCrocs de la mâchoire supérieure des sangliers, sur lesquels ceux-ci aiguisent leurs défenses. • Gueule (ou bouche)Orifice d'un terrier.

HallaliCri ou sonnerie annonçant que la bête est forcée. L'hallali est dit «sur pied» lorsque la bête est encore debout, «par terre» lorsqu'elle est tombée. • HallierEndroit composé surtout de fourrés d'épines et de ronces, et qui sert de fort au gibier. • HampePoitrine du cerf. • HardeBande de cerfs et de biches. • HarpailHarde. • HaseFemelle du lièvre et du lapin. • HèreCerf de six mois à un an. • Houper (Se)Les chasseurs qui s'appellent sous bois pour s'avertir mutuellement de leur présence se houpent. • HourvariRuse de la bête de chasse qui revient sur sa voie pour mettre les chiens en défaut (voir doubler ses voies). • Hubert (Saint)Patron des chasseurs (fête: 3 novembre). • HuerAppeler. • HureTête du sanglier.

JambeEspace entre le talon et les os chez les cervidés, entre le talon et les gardes chez le sanglier. • JouetteEsquisse peu profonde de terrier de lapin. • JugerÉvaluer l'âge d'un cerf selon sa tête ou son pied.

KératoconjonctiviteMaladie contagieuse affectant les chamois et les isards, caractérisée par un épaississement de la cornée conduisant à la cécité. Souvent compliquée d'encéphalite mortelle.

LâcherMise en liberté de gibier destiné au repeuplement. • LaieSanglier femelle. • LaisséesExcréments de sangliers. • Laisser courreLancer une meute sur une bête de chasse. • LambeauxMorceaux de velours se détachant des bois des cervidés lorsqu'ils frayent. • LancerFaire sortir un gibier de sa bauge, de son gîte, de son fort, etc. • LapereauJeune lapin. • LarmierGlandes situées au-dessous des yeux des cervidés qui sécrète l'humeur dites «larmes de cerfs». • LeverFaire fuir du gibier. • LevrautPetit du lièvre. • LimierChien dressé pour rembucher les animaux. • LivréeRobe tachetée, respectivement rayée, que portent à leur naissance les faons et les marcassins.

MalmenéUne bête de chasse malmenée est près de sa fin. • ManchonUn lièvre ou un lapin qui culbute en avant sous le coup de fusil «fait le manchon». • Mangeure ou mangisPâture des sangliers (viandis: pâture du cerf). • MarcassinNom du jeune sanglier jusqu'à l'âge où il perd sa livrée, c'est-à-dire vers six mois. • MassacreTrophée de chasse constitué des bois d'un cervidé ou des cornes d'une antilope (isard, chamois), de bouquetin, etc., ainsi que d'une partie du crâne, montés sur un écusson pour être exposé. • Méjuger (Se)Marcher avec hésitation, en parlant du gibier. • MenéeLe chien qui a une belle menée suit bien la voie. • MerrainPartie des bois des cervidés sur lesquels sont rattachés les andouillers. • Mettre basDonner naissance à un ou plusieurs petit(s). • MeuleBourrelet osseux formant la base des bois des cervidés. • MeuteEnsemble de chiens pour la chasse du grand gibier. En chasse à courre, le premier relais est appelé vieille meute, le deuxième la seconde vieille meute ou la seconde et le troisième les six-chiens. Chasser de meute à mort: chasser avec tous les chiens, sans former de relais. • MiréSanglier aux défenses usées et dont les grès s'allongent en se recourbant. • MoquettesFumées du chevreuil. • Muea) _Changement de poil des animaux. b)_ Chute des bois des cervidés (et par extension, les bois tombés). • MuserSe dit des cerfs lorsqu'à la fin de l'été, ils recherchent les biches.

NappePeau du cerf abattu, étendue pour donner la curée aux chiens. • NezOdorat, en parlant du chien de chasse.

ObservatoireAffût aménagé pour l'observation du gibier, généralement construit à quelques mètres au-dessus du sol. • OsErgots au-dessus du talon des cervidés. • Ouverte (Tête)Chez les cervidés, tête dont les bois sont bien écartés.

PageJeune ragot dont un vieux sanglier se fait parfois accompagner, comme le cerf l'est d'un «écuyer». • PelageCouleur dominante du poil des bêtes. • Percer au fortTraverser un fourré, un taillis. • PerchesMerrains. • PerluresExcroissances des merrains des cervidés. • PiedEmpreinte de pied du grand gibier. • PierruresExcroissances des meules des cervidés. • PincesExtrémités des deux doigts médians, formant le sabot des cervidés et du sanglier. • PiquerSuivre les chiens à cheval. • PirschLongue canne portable sur laquelle le chasseur appuie son arme pour le tir. Par extension, mode de chasse à l'approche recourant au pirsch. • PisteTrace laissée par le gibier sur son passage. • PivotsBourrelets osseux qui séparent les bois des cervidés de l'apophyse. • Plume (la)Gibier à plume. • Poil (le)Gibier à poil. • PointeL'animal qui va devant lui sans se retourner fait une pointe. • PortéesPetites branches cassées indiquant le passage d'un cerf.

QuartanierSanglier de quatre ans, en général à l'apogée de sa force. • QuintanierSanglier de cinq ans.

RabatChasse au rabat, à l'aide de rabatteurs. • RabatteursTraqueurs qui rabattent le gibier sur les chasseurs. • Rabattre (Se)Trouver ou retrouver une voie. • RabouillèrePetit terrier creusé par la lapine hors du terrier principal, dans lequel elle met bas et élève ses petits. • RagotSanglier de deux à trois ans. • RainuresDépressions creusant les bois des cervidés. • RaireSynonyme de brame. • RallierArrêter les chiens pour les remettre sur la voie. • RameuterArrêter les chiens qui vont trop en avant pour les replacer au sein de la meute. • RamureBois du cerf, du daim. • RandonnéeParcours de ruse qu'une bête de chasse fait pour égarer les chiens. • RapprocherSuivre la voie d'une bête passée depuis longtemps. • RaserLe gibier se rase lorsqu'il se couche au ras du sol pour se dissimuler. • RavalerLe cerf vieillissant ravale: la tête s'abaisse, la meule s'approche du massacre et les bois deviennent irréguliers. • Rebattre (ses voies)Passer plusieurs fois aux mêmes endroits, en parlant du gibier. • RebrousserLe gibier traqué qui force la ligne des rabatteurs pour retourner en arrière, «rebrousse». • Récrier (Se)Le chien qui retrouve une voie après un défaut se récrie: il donne de la voie en signe de contentement. • RefaitBois nouveaux d'un cervidé. • RégalisAction du brocard (chevreuil mâle) qui gratte le sol avec ses pinces avant de se coucher, pour rendre l'endroit plus confortable. • RelaisGroupe de chiens ou de chevaux destinés à remplacer les animaux fatigués. • Relaisser (Se)Se raser et laisser passer les chiens. • RelancerFaire repartir une bête de chasse qui s'était arrêtée. • Relever un défautRetrouver une voie perdue. • RembucherFaire rentrer une bête dans une enceinte, ou s'assurer qu'elle y est rentrée en suivant sa voie. «Tirer au rembuché», tirer le gibier alors qu'il rentre dans l'enceinte. • RentréeRetour du gibier à sa remise après le gagnage. • Repères ou repairesCrottes du lièvre. • ReposéeEndroit où se reposent les cervidés. • RequérantEst requérant le chien qui cherche à retrouver la voie qu'il a perdue. • RetourFait pour l'animal de chasse de forcer la ligne de rabat et de s'enfuir vers l'arrière. • RetraiteFin de la chasse. • Revenu (De bois)Nouveaux bois d'un cervidé. • Rompre (les chiens)Les arrêter sur la voie. • RouéeTête rouée, tête de cervidé recourbée vers l'arrière, étroite et disgracieuse. • RusesToute la panoplie d'astuces imaginées par les bêtes de chasse pour échapper aux chiens.

SeméQualifie la disposition des andouillers sur les merrains des cervidés: tête bien semée, où les andouillers sont en nombre identique d'un côté et de l'autre. • SentimentFaculté qu'a le chien de sentir la piste du gibier. • ServirAchever une bête sur ses fins. • SoiesPoils du sanglier. • SolePartie du dessous du pied des grands animaux comprise entre les pinces et le talon. • SolitaireGrand vieux sanglier qui ne vit plus en compagnie. • SonnerDonner de la trompe de chasse. • SouilleEndroit où se vautre le sanglier. • SuifGraisse du sanglier. • Suite (Droit de)Droit octroyé au veneur de poursuivre sur le terrain d'autrui la bête lancée; ce droit n'est précisé par aucun texte moderne. • SuitesTesticules du sanglier. • SuitéeAccompagnée de ses petits. Laie suitée, laie avec ses petits. • Suraller (Se)Se dit d'un animal de chasse quand il revient sur ses voies. En parlant des chiens: couper une voie sans la relever. • SurandouillerAndouiller disposé sur le merrain juste après l'andouiller de massacre.

TableauEnsemble des pièces de gibier tuées au cours d'une partie de chasse ou d'une saison sur un territoire donné, ou encore par un chasseur défini. • Taïaut! (ou tayaut!)Lors d'une chasse à courre, cri du veneur qui voit le cerf. • TalonPartie postérieure du pied des animaux. • TempsUne voie récente est de bon temps; elle est de vieux temps quand elle est ancienne. • Tenir (l'arrêt)Pour le chien, être en arrêt longtemps, sans forcer l'animal. En parlant du gibier, permettre au tireur de se rapprocher. • TêteBois des cervidés. • Tiers-anSanglier de trois ans. • TiréPlace spécialement aménagée pour permettre aux invités d'un terrain de chasse de tirer un gibier abondant; par extension, territoire particulièrement giboyeux. • TraceEmpreinte du pied du sanglier. Plus généralement, marque laissée par le passage de toute bête. • TrochureQuatrième andouiller du cerf, avant l'empaumure. • Trois-quartsLièvre de trois ans. • TrompeCor de chasse. • TrophéeSouvenir de chasse: animal naturalisé en tout ou en partie, massacre monté sur un écusson, etc. • TruffeBout du nez du chien.

Vau-ventVent arrière. • VeloursPeau grise et veloutée qui entoure les bois des cervidés pendant le refait, puis tombe. • VenaisonChair du grand gibier en général. • VermillerEn parlant du sanglier, fouiller la terre du groin pour y déterrer des larves, des vers, etc. • Viander, viandisEn parlant des cervidés, se nourrir au gagnage. • Vider l'enceintePour une bête, quitter l'enceinte où elle était rembuchée. • VieuxVieux cerf, cerf de cinq ou six ans; vieux brocard, chevreuil de quatre ou cinq ans; vieux sanglier, sanglier d'au moins cinq ans. • VoieEnsemble des traces du passage d'un animal. La voie est de bon temps, de hautes erres, etc. Danser sur la voie: ne pas la suivre exactement; démêler la voie: la retrouver au milieu d'autre; être à bout de voie: avoir perdu la trace du gibier. • VrilleQueue du sanglier.

ZoneGroupe de départements où les dates d'ouverture et de fermeture de la chasse sont les mêmes.